A presunção científica às vezes leva até os homens mais inteligentes a dizer tolices monumentais.
Ernst Mach escreve: “A maioria de vocês pensa que sabe muito bem a diferença entre um líquido e um sólido. E precisamente as pessoas que nunca se ocuparam de física julgarão essa questão uma das mais fáceis. Mas o físico sabe que é uma das mais difíceis. Mencionarei aqui apenas os experimentos de Tresca, que mostram que sólidos submetidos a altas pressões se comportam exatamente como líquidos; por exemplo, podem fluir em jato por orifícios no fundo dos recupientes. A suposta diferença de espécie revela-se uma mera diferença de grau.”
Tsk, tsk. Dois mil e trezentos anos antes de Tresca quem lesse Aristóteles já sabia que solidez e liquidez não são substâncias, mas qualidades, e que as qualidades, por definição, admitem gradações. E para que fazer um experimento científico para provar algo arqui-sabido por toda cozinheira capaz de preparar massa de macarrão

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